杏壳活性炭属于果壳活性炭的一种，是以杏核皮为原料，经高温炭化、活化、精制加工而成。杏壳活性炭具有发达的孔隙结构，对净化饮用水有很好的效能，能除去水中异臭、异味、氯、酚、汞、铅、砷、等有害物质，并降低色度，是装填高纯度净化水生产设备的理想材料。
我国是全世界杏属植物的原产地，杏壳是我国所具有的生产高质量活性炭的优良原料，有着明显的资源比较优势。其杏壳活性炭的碘值高（900-1300mg/g），质地坚硬（硬度达95%-98%）、孔隙密度大（总孔密积为0.70-1.00cm3/g）、吸附能力强（苯吸附量为300-680mg/g）、比表面积高（1000-1500m2/g）等优点，并且可以再生和重复使用。因此，杏壳是生产高质量活性炭的优良原料，但2003年我国仅生产0.3万t杏壳活性炭。
2003年全国杏仁年产量为36.234t，按5t合产1吨杏仁计算，全国年产杏壳144.936t，按平均每9t杏壳生产1吨活性炭计算，可产高质量的杏壳活性炭1.6万t，不仅有很大的资源潜力可挖，而且足以取代每年的进口数量，满足国内经济发展的需求。
我国北方能够生产果（杏）壳活性炭地方，有北京的通州，河北的平泉、丰润、遵化、保定和涉县，河南的禹州与长葛，以及甘肃的环县，山西的孝义，山东的枣庄，内蒙古的赤峰和辽宁的朝阳，大多建在杏的主产区，可以说是资源丰富。
目前，我国活性炭生产厂家以杏壳为原料，除可以生产常规的净水炭、黄金炭和糖液脱色炭等产品外，已经试生产出超电容级电池电极专用活性炭和汽油吸附活性炭。并与长春、上海、广州等大型汽车制造业和新能源企业等建立了产销关系。其高质量电池活性炭的主要技术指标，如：放电时间、衰减度、电阻率等，都达到了日本同类产品水平，但产量有限，急需扩大生产。
总之，我国活性炭的应用领域在不断扩展，应用量也在逐年增加，对高质量、高性能的杏壳活性炭需求量越来越多，我们又有充足的杏壳原料潜力可挖。因此，杏壳活性炭在我国的发展前途可观。