酒类专用k15椰壳活性炭是一种因在不同生产过程中制成含孔径大小不同的专用吸附剂，它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质；并通过选用活性炭孔径和处理时间，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的缔合，从而预防酒在低温下析出酸类乙酯，加速陈化，改善酒质。用于酒类除浊、催陈，浅度去除异杂异味，防止高度酒低温下复浊。
K15椰壳活性炭用于装填吸附塔，根据流速和处理时间亦能达到除浊、催陈，去除异杂异味，低温防冻之功效，适用于装填处理装置。粒度为8-30目不定型颗粒炭，其作用是用于酒类除浊、催陈，去除异杂异味，防止低度酒低温下复浊，亦可用于酒精脱色除臭。
酒厂脱色吸附专用K15椰壳活性炭在酒类生产的作用如下：
1、各种白酒净化设备中的介质，过滤快，耐高压，催陈除浊、除异味，口感更醇和。
2、去除白酒中的各种色素，去除酒类中的苦味物质，改善口感。
3、适用于高、低度白酒的制备，酒中异味的去除和催陈。
4、催陈、除浊、除异味、加速分子缔合，口感更醇香 。
5、用于酒精异杂味的去除，降低醛、杂醇油的含量 。
6、水软化的前期处理，有效去除水中有机物、氯气及其他不良物质。